Fuja do congelador

30/04/2012 - 00:00:00 | 226

Saiba o que pode ser conservado no congelador e quanto tempo pode ser congelado.

\r\n Fuja do congelador

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\r\n Alguns alimentos não deverão ser congelados em casa, como:

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  • \r\n Ovo inteiro com casca: A casca pode estourar. E a clara e gema poderão ser congeladas separadamente.
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  • \r\n Maionese e margarina: Contém água e óleo, se separam após o congelamento.
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  • \r\n Iorgute: Sendo congelado pode ficar com aspecto de ‘talhado’.
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  • \r\n Pudins ou cremes a base de amido de milho: Sabemos que o grão de amido absorve água e incha, dando uma espessura e consistência as preparações. Assim que descongelado o amido libertará a água consumida.
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  • \r\n Gelatina: Perde a sua textura quando é descongelada.
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\r\n Por quanto tempo poderá conservar o alimento no congelador?

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  • \r\n 12 meses hortaliças e carne de vaca
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  • \r\n 10 meses frango
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  • \r\n 8 meses queijo de pasta e fruta em calda
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  • \r\n 6 meses carne de porco, peixes brancos, ovos, manteiga e salgados
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  • \r\n 3 meses peixes azuis, marisco, natas, pão, bolo, congelados industriais e salsichas
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\r\n A conservação deverá ser no mínimo de 180ºC
\r\n Mais saiba que com o passa do tempo o alimento pode perder o seu sabor, textura, cor e valor nutritivo. O prazo aproximado para isso acontecer varia de alimento para alimento. O conselho é colocar uma etiqueta no alimento que vai congelar, com indicação do tipo de alimento em questão e respectiva de data de validade.

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